三元奶粉靠科研提升品质

  京华时报讯(记者顾梦琳)三元食品是历届全国和北京重大政治活动、经济文化活动的乳品商。在奶粉市场增长乏力的背景下，今年一季度三元奶粉销售同比增长23%。昨天，记者跟随首农集团旗下的三元奶粉事业部一起，探访了三元的牧场和三元奶粉的包装车间。据介绍，优质的奶源、严格的检测体系都给三元奶粉提供了质量保障。

  河北首农循环农业科学技术示范园区是首农集团“十二五”规划期间在外埠投资的最大项目之一，目前拥有奶牛14000头，日产鲜奶近150吨。据介绍，该园区生产的牛奶多数送至三元和伊利进行炼乳。

  昨天，记者在园区看到，奶牛一出生就会有一个跟随一生的编号，号码用标牌挂在耳朵上。此外，奶牛脚踝上也配备专门的电子设备，用于储存奶牛的身份和活动信息。

  据介绍，编码和脚踝电子设备能将奶牛的单次挤奶时长、挤奶数等信息传输到电脑进行记录，技术人员将相关信息处理、整理成报告后就可以依此获得奶牛的产量，以及判断奶牛的健康和发情状况。

  记者昨天看到，奶牛挤奶平均在4到15分钟，挤奶员只需将挤奶设备与奶牛连接，牛奶就会通过密闭的管道系统流向冷却奶罐，直接注入奶车。整一个完整的过程牛奶不会直接暴露在空气中。

  三元奶粉事业部总经理吴松航和记者说，除了优质奶牛，三元的科研实力也为生产优质奶粉打下基础。据介绍，在生产的基本工艺上，三元是采用湿法（即鲜奶）生产奶粉。在液态牛奶中加入各种营养物质、微量元素，再经过均质、杀菌、喷雾干燥，最后生产成奶粉。与其他生产的基本工艺相比，湿法生产出的奶粉营养均衡、口感新鲜。

  此外，在检测体系上，三元也从国外引进高效液相色谱仪、气相色谱仪、微生物检测仪等专业设备，在检验测试的项目上实现了对蛋白质、脂肪、菌落总数、兽药残留、黄曲霉毒素等54项指标的准确检测。

  昨天，记者在三元包装厂区看到，生产线上管理很严格，每个工人都要经过两次换衣、消毒后，才能进入生产线作业。奶粉所用包装材料也一定要经过紫外线消毒，通过专用运输通道送入生产线。灌装从加粉、称重、抽真空充氮，到封盖包装，全程自动化。

  【“十三五”，我们这样走过】市场主体创新步伐坚实“深化国有企业改革，发展混合所有制经济，培育具有全球竞争力的世界一流企业。全方面实施市场准入负面清单制度，清理废除妨碍统一市场和公平竞争的各种规定和做法，支持非公有制企业发展，激发各类市场主体活力。”习的重要论述，为激发各种类型的市场主体活力指明了方向。“十三五”以来，在一项项惠企政策、改革措施推动下，市场主体实力越发雄厚、活力更加充沛。【详细】

  【擘画高水平质量的发展】共享发展，民生改善奔小康高质量发展，是共享成为根本目的的发展。习多次强调，“人民对美好生活的向往就是我们的奋斗目标。”疫情防控期间如何全力医治患者拯救生命、兜牢民生底线？扶贫产业是否落地生根、易地搬迁群众能否稳定就业？改革发展成果怎样更多更公平惠及人民群众？在国内考察中访民情、察民意、问民生，殷殷嘱托和深切关怀体现了大党大国领袖真挚的人民情怀。【详细】